Dažkārt Tavā ceļā parādās pavisam negaidīta iespēja – atvērt restorānu. Iesākumam, šķiet, būtu vajadzīgs arī sievišķīgs tēls un stāsts par šo unikālo sievieti. Vārds Barbara izklausījās pietiekami līdzvērtīgs šefpavāram, lai tas viss savienotos kā jauns un lielisks koncepts. Patiesībā mēs nezinājām, ko darām. Bet mēs daudz smējāmies un tāpat arī vēderi bija pilni. Cilvēki nāca un palika. Ne vienmēr labprātīgi, jo kādas no durvīm reizēm aizķērās, bet atmosfēra noteikti bija. Barbaras restorāns radās: no apjukuma, šarma un liela daudzuma laba vīna.

Šodien Barbara ir šeit, elpo un piedāvā pieredzi, ko neviens nevar paredzēt. Mums ir mazliet smiekli, neliels apjukums un pilnībā savs stils. Pieredze? Vēl joprojām nav. Bet vismaz uz durvīm ir jauka zīme.